Det här blev ovanligt gott! Och nej, vi hann inte ta foton på härligheten.😁
Spenatpannkakor
2 dl vetemjöl
ca 2 msk majsstärkelse
6 dl Oatly iKaffe mjölk
200 g fryst spenat
ca 1 msk näringsjäst
salt
Blanda en vanlig plättsmet dvs mjölet blandas med litet av mjölken och vispas slät. Tillsätt litet mjölk i taget under vispning. Smaka av hur det smakar om det behövs mera salt eller näringsjäst. Låt stå och svälla ett tag. Om smeten verkar för rinnig så sikta i litet majsstärkelse.
Champinjonstuvning
champinjoner
2,5dl Oatly havregrädde
1 msk majsstärkelse (rörs ut i grädde)
ca 1 msk näringsjäst
salt
Ansa och hacka champinjonerna. Stek dem "torra"
Gör en vanlig vitsås och blanda i champinjonerna och kryddorna. Smaka av.
Vill du t.ex ha i svartpeppar och körvel
Stek spenatpannkakorna
Fyll de stora pannkakorna med svampstuvningen och servera med litet sallad och tomat
Blir det något över så ta med dem i lunchlåda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar