Veganmat för barn ?

En annan fråga som dyker upp nu och då är om man kan ge växtbaserad kost till barn
Svaret är JA det kan man bara man ser till att barnet får i sej alla vitaminer och spårämnen de behöver.

Här kan man läsa  http://web.veganlife.se/kostrad/barnmat/  Författare till artikeln är Pernilla Berg, PhD. Nutritionist och toxikolog.
Uttdrag:
"Det finns viss mat som bör undvikas under det första året. Grönsaker med högt innehåll av nitrat bör undvikas, såsom spenat, rödbetor, kålrot, mangold, bladselleri och nässlor.  Nitrat kan omvandlas till det giftiga ämnet nitrit i kroppen. Honung ska också undvikas eftersom det kan innehålla bakteriesporer som kan producera toxin i tarmen och ge upphov till spädbarnsbotulism. Stekt mat ska också undvikas, liksom hela nötter eftersom de kan fasta i halsen. Malda nötter går däremot fint att använda. Om ni har allergi i familjen bör jordnötter och nötter undvikas (sojabönor kan ibland korsreagera med jordnötter). Små barn ska också äta små mängder av fibrer eftersom fibrer minskar energitätheten på maten. Skala frukt, grönsaker och bönor för att minska fiberinnehållet och undvik fullkornsprodukter." 

Livsmedelsverket i Sverige har också en bra artikel:
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/barn-och-ungdomar/vegetarisk-mat-till-barn 

Numera är det så lätt att äta växtbaserat - bland annat fina olika sorters växtmjölk och affärerna är fulla av ekologiska nyttiga livsmedel. 

Är soja farligt för tex hormonbalansen?

Det är inte första gången jag får frågan om soja är farligt för hormonbalansen. Eftersom jag är dålig på att förklara annat än att det är en urban legend så ber jag dej läsa mera var Läkare för framtiden har skrivit: http://www.lakareforframtiden.se/kost-och-halsa/livsmedel/soja/ Författare till artikeln: Pernilla Berg, PhD. Nutritionist och toxikolog.
Jag rekomenderar att du läser hela den intressanta artikeln som innehåller kapitlen:
Fytoöstrogener
Hormonbalansen
Soja till män
Soja ökar inte risken för förtidiga pubertet
Bröstcanser
Kognitiv förmåga
Soja till små barn
Antinutrenter 
Lektiner
Sköldkörteln
Fermenterade sojaprodukter
Allergener
Soja leder till sjukdomar
Skövling av regnskog
GMO-soja

"Fytoöstrogener
Soja innehåller fytoöstrogener, men det inte är samma typ av östrogen som vi har i kroppen. Fytoöstrogener ger endast en svag östrogen och ger i regel en antiöstrogen effekt i kroppen¹. Det finns många olika typer av fytoöstrogener, varav de vanligaste är isoflavonider, flavonoider och coumariner. Fytoöstrogenerna genistein och daidzein som finns i soja tillhör gruppen isoflavoinoider och är bland de mest studerade fytoöstrogenera. Strukturen på genistein och daidzein påminner om humant östrogen och många drar lite förhastat slutsatsen att fytoöstrogener ger samma effekt som humant östrogen i kroppen. Andra typer av fytoöstrogener finns i nötter, oljeväxter, broccoli, linfrön och brysselkål² och i tarmen bildas även fytoöstrogenmetaboliter när bakteriefloran bryter maten vi äter³.

I kroppen finns två olika typer av östrogenreceptorer (ER-alfa och ER-beta) som har olika affinitet för olika typer av östrogen. Humant östrogen binder till ER-alfa och fytoöstrogener binder i huvudsak till ER-beta. Vid normal sojakonsumtion binder sojafytoöstrogenerna mestadels till ER-beta vilket ger en dominerande antiöstrogen effekt^2,4,5. Det är endast vid extremt högt sojaintag som östrogen effekt fås^6,7
Genistein och daidzein och dess metaboliter har troligen också ha en skyddande effekt i kroppen, t.ex. i tarmen där de fungerar som antioxidanter^2,4,8,9."

"Soja leder till sjukdom
Soja är ett av de mest studerade livsmedlen och majoriteten av studierna inom området visar att soja har en hälsofrämjande effekt. Soja skyddar troligen mot bröstcancer och prostatacancer och har en kolesterolsänkande effekt^15,53,54. För kvinnor efter menopaus stärker soja troligen bentätheten i skelettet⁵⁵. Det är osäkert om soja lindrar PMS symptom eller klimateriebesvär^56,57."

Jag har läst artikeln tidigare men det var väldigt nyttigt att läsa den på nytt. Hoppas du också gör det - den är ett intressant infopaket!

Den här podden är värd att lyssna på David Stenholtz, överläkare onkologi samtalar med Mattias Kristiansson:  https://www.vegomagasinet.se/podd-david-stenholtz/