3 dl Arborioris
1 gul lök
3-4 klyftor vitlök
1 msk buljongpulver
en näve torkad gräslök
1 påse frysta ärter
ca 3 blad grönkål
salt
hett vatten
Skala och hacka vitlöksklyftorna fint, eller pressa dem
Skölj grönkålen, repa den från stjälken och klipp den i mindre bitar
Skala och hacka löken fint
Skölj riset
Man börjar med en loiten mänd vatten och tillsätter hela tiden mera hett vatten och rör in det i ritotton. Risotton ska röras typ hela tiden och passas för den bränner vid ganska lätt pga stärkelsen (tror jag).
Kom ihåg tillsätt vatten vid
behov den ska ju vara så där härligt krämig.
En riktigt god risotto med
ärter blev det och jag är ganska stolt för jag har inte gjort risotton
förut på det här sättet. Inspirationen fick jag från VEGO tidningen.
