En annan fråga som dyker upp nu och då är om man kan ge växtbaserad kost till barn
Svaret är JA det kan man bara man ser till att barnet får i sej alla vitaminer och spårämnen de behöver.
Här kan man läsa http://web.veganlife.se/kostrad/barnmat/ Författare till artikeln är Pernilla Berg, PhD. Nutritionist och toxikolog.
Uttdrag:
"Det finns viss mat som bör undvikas under det första året. Grönsaker med
högt innehåll av nitrat bör undvikas, såsom spenat, rödbetor, kålrot,
mangold, bladselleri och nässlor. Nitrat kan omvandlas till det giftiga
ämnet nitrit i kroppen. Honung ska också undvikas eftersom det kan
innehålla bakteriesporer som kan producera toxin i tarmen
och ge upphov till spädbarnsbotulism. Stekt mat ska också undvikas,
liksom hela nötter eftersom de kan fasta i halsen. Malda nötter går
däremot fint att använda. Om ni har allergi i familjen bör jordnötter
och nötter undvikas (sojabönor kan ibland korsreagera med jordnötter).
Små barn ska också äta små mängder av fibrer eftersom fibrer minskar
energitätheten på maten. Skala frukt, grönsaker och bönor för att minska
fiberinnehållet och undvik fullkornsprodukter."
Livsmedelsverket i Sverige har också en bra artikel:
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/barn-och-ungdomar/vegetarisk-mat-till-barn
Numera är det så lätt att äta växtbaserat - bland annat fina olika sorters växtmjölk och affärerna är fulla av ekologiska nyttiga livsmedel.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar