Nu är tiden inne för mys på vardagsmorgnar och kvällar..... På eftermiddagen och kvällen brygger jag koffein fritt kaffe så störs inte min nattsömnen.
För att ha kryddorna till Pumpalatten nära till hands när lusten faller på har jag blandat kryddorna i en glasburk. Då är det lätt att fixa en "pumpkin spice latte". Jag har testat göra en extra snabb version också dvs 1 tsk av kryddblandningen överst i kaffefiltret på kaffet. Då får jag ett kaffe som fått smak av kryddblandningen. Gott med variation.
KRYDDBLANDNINGEN
1 msk mald kanel
1/2 msk torkad mald ingefära
1/2 tsk mald muskot
1/2 tsk mald kryddpeppar
1 tsk kardemumma
Vill du ha i pumpa i latten så ångkoka pumpa skuren i bitar med skal ca 15-20 minuter till pumpan är mjuk. Häll bort vattnet och låt svalna utan lock. Sedan är det bara att "karva" loss pumpan från skalet med en sked. Superlätt och snabbare än att hålla på och skala pumpan före kokningen. Mosa samtidigt med skeden
En större Butternutpumpa blir ca 7,5 dl pumpamos. Moset går bra att frysa.
PUMPKIN SPICE LATTE 2 MUGGAR:
1 tsk pumpkin spice kryddblandning
1/2 msk farinsocker eller rörsocker
4 dl Oatly iKaffe
2 msk pumpapuré
1 dl nybryggt espressokaffe eller starkt mörkt kaffe
Koka upp blandningen under sakta omvispning - det kan brinna vid lätt
Brygg kaffet och blanda i kryddmjölken
Häll upp latten i muggarna / höga glas genom en sil
Vill du festa till det så servera med vispad grädde och litet kanel och/eller farinsocker på grädden
Vill bara ha snabbt pumpkin spice kaffe snabbt å morgonen så har jag flera morgnar bara satt ca 1 tsk av kryddblandning i melittan ovanpå kaffet i bryggaren. Det blir ju inte lika sött förstås men gott tycker jag.
Har du inte alla kryddor hemma men bara pepparkakskryddor så använd 1 tsk av den kryddblandningen.....
Emellanåt sätter jag bara ca 1/2 tsk kardemumma i kaffefiltret.... för omväxling
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar