Baka, baka - länkar och Raw food chokladmoussetårta

Baka, baka liten kaka....

Jag har faktiskt inte bakat så mycket efter det att jag blev mer eller mindre vegan. Jo några bullar har det ju nog blivit och julstjärnor av färdig smördeg.

Så jag tänkte dela med mej av en del länkar som jag tycker har bra förslag på bakverk:

http://www.vegania.net/recept/kakor.html
https://www.vegomagasinet.se/category/recept/tartor-kakor-bakverk/
https://www.ica.se/recept/vegan/fika/
https://vegoeco.se/category/recept-2/hogtider/jul-hogtider/

Nedan en tårta jag gjorde 2014  då jag hade födelsedag......

Raw Food tårta med chokladmousse.

Födelsedag !! 
Det ska vi fira!
Kul att vara vid liv ännu... eller hur ???
Blev inspererad av Veganias sajt (med helt underbara recept!) att försöka mej på en Raw Food tårta
Chokladmoussepaj med pekannötter lät lockande. http://www.vegania.net/recept/raw.html#rachokpaj och skrolla ner på sidan - där hittar du orginalreceptet. Boken lönar sej att skaffa - härlig kvällslektyr !

För 2 kakor hade jag 2 springformar; en på 18cm o en på 21 cm i diameter använde jag följande:

Botten 
6 dl Walnötter
2½ dl kokosflingor
6 msk (rå) kokosfett (värm burken i hett kranvatten så det blir flytande)
3 tsk agavesirapp
Mixa nötter o kokos tillsätt resten och mixa. Tryck ut i formen. Ställ kallt.


Fyllning
6 avokado
36 torkade dadlar (som jag blötlade)
6 tsk agavesirap
½ tsk salt
2 dl (rå) kakao
Mixa avokadon, tillsätt dadlarna, sedan sirap o salt och mixa slät.
Smaka att du har tillräcklig sötma....
Bred ut på kakbottnarna.






Jag serverade svartvinbär och kokos till.
Tänker testa med mandelmjöl eftersom dottern sa att hon reagerar på walnötterna - vilket hon aldrig gjort förr. Så jag får nog göra en tårta till idag.