Smörgåspålägg med vita och svarta bönor

Här kommer en variant till på smörgåspålägg. 
Vad jag sku ha på smörgåsen var nog det "krångligaste" när vi blev veganer. Jag var så inkörd på de vanliga smörgåspåläggen och saknade dem länge. 
Nu saknar dem inte alls och tycker de rent av smakar illa 😉

1 förpackning Go Green vita bönor ca 200 gr

1 förpackning Go Green svarta bönor ca 200 gr

1 basilika kruka

ca 5-6 msk hackade soltorkade tomater + olja från tomaterna

salt och peppar

Skölj bönorna väl, plocka av bladen från basilikan och klipp dem mindre. Tillsätt soltorkade tomaterna. Stavmixa till lämplig konsistent.

Vill du ha i vitlök så tillsätt 1-2 klyftor vitlök. Smaka av med salt och peppar.
En del vill ha rökt paprika eller spiskummin i - det passar också bra.

Dipp / smörgåspålägg av svarta bönor

Det här blev en riktigt god dipp som också passar bra som pålägg på bröd

1 förpackning Go Green svarta bönor ca 200 gr
3 vitlöksklyftor
1/2 saften av lime
1/2 krm rökt paprikapulver
4-5 msk olivolja
salt och peppar

Skölj bönorna, skala vitlöksklyftorna, pressa ur en kluven lime.
Blanda alla ingredienser i en hög mixskål och svavmixa slät. Kolla att den inte blir för kletig.
Smaka av med salt och peppar.

Vi hade dippen till Nachos som hade fått riven veganost på sej (2 lager på folieklädd plåt) och gräddats i 200°C ugn tills osten smält.
Vi hade också guacamole till - jättegott och väldigt mättande.

Svarta böndippen kommer vi nog att servera på vickningar och picknickar. Verkligen god!
Vill man kan man byta ut rökta paprikapulvret mot spiskummin.